كواشيوركور: (Kwashiorkor) هو شكل من أشكال سوء التغذية الحاد الذي يحدث عادة في الأطفال، ويُطلق عليه مرض البلدان الفقيرة. هذه الحالة خطيرة للغايّة وتنتج عن نقص البروتين الحادّ الذي يعاني منه الطفل، من خلال ظهور أعراض احتباس السوائل أو التورّم.
أسباب مرض كواشيكور:
- يحدث مرض كواشيوركور نتيجة لسوء التغذية الحاد أو نقص البروتين وعادةً، نقص في السعرات الحرارية أيضاً.
- قد يعاني الطفل أحياناً من نظام غذائي قائم على الحبوب فقط باستمرار ويحتوي على سعرات حرارية قليلة ويفتقر إلى العناصر الغذائية والبروتين الكافيين.
- البروتينات مسؤولة عن الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. بدون البروتينات، ينتقل السائل إلى المناطق التي لا ينبغي أن يكون موجود فيها. هذا هو ما يحدث عندما يكون الشخص مصاب بهذا المرض.
أين يكون أكثر شيوعاً؟
- يحدث كواشيوركورعادةً في أولئك الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات، ويعيشون في مجتمعات ريفية، وخاصة في أفريقيا وجنوب الصحراء الكبرى.
- يحدث هذا غالباً بعد فطام الطفل عندما لا يحصل على نفس العناصر الغذائية والبروتينات في نظامه الغذائي المعتاد.
- قد تحدث هذه الحالة في المناطق التي يوجد فيها نقص في الغذاء أو المجاعة أو انخفاض مستويات الثقافة حول النظام الغذائي والمواد الغذائية.
- قد يعاني بعض الأشخاص من هذه الحالة بعد وقوع كارثة طبيعية أو جفاف يؤدي إلى توقّف إمدادات الغذاء عن المنطقة.